做農場的好處之一就是，
非爆果期時會是早上班早下班，
每天約六小時工時，
不會太累且還是賺得到錢，
大概一兩點下班，
有很多自己的時間，
生活品質可以很好！
不像臺灣總是早出晚歸，
回到家自己的時間所剩無幾ＱＡＱ
希望回台後不要不適應啊！
在幾次庫遊時，
庫上的兩位日本女生-Mai & Mamia 總是會帶自己做的壽司給大家品嚐，
那個醋飯配上海苔，
佐著鮭魚及酪梨！！！
美味的無話可說！！！
熱愛日本料理的我們，
便趁著離開corindi前的空檔，
將製作日本壽司技巧納入口袋！
材料部分：
先煮米！（水要比一般還少點，因為等等會加醋）
海苔、醋（一般的就行了）、鹽、糖及你想吃的內餡。
當然最重要的是，
捲壽司的那片竹蓆！（亞超好像可以買得到）
我們使用的內餡食材有，
鮭魚片、蛋、鮪魚罐頭、酪梨、小黃瓜及美乃滋。
在等米煮好的時間就是備料的時間，
食材都要切成長條狀，
以方便等等包裹。
裡面最困難的大概是調配醋了，
我煮了五杯米（水加大概3.5-4杯），
Mai加了五匙醋、六匙糖及一匙鹽，
這完全就是看你自己想吃如何的味道就怎麼調配，
因為這步驟Mai完全自己做，
我不知道她比例怎麼抓的 > <"
首先醋的量依照飯量，
要讓飯全都可以淋上又不會濕，
再來加一匙鹽即可，
最後加糖到你覺得可以的味道，
一般不會加到這麼多，
因為我們買的白糖剛好不太甜，
甚至還拿去微波讓糖融進去XD
登登！
米煮好後就可以準備開工啦～
開工前有一件很重要的小細節，
海苔會有比較平滑與比較粗糙的兩面，
包飯的那面需要是粗糙面，
使用粗糙面飯才能黏著不滑動！
最重要的製作步驟來了～
並盡量鋪平（等下才不會太大捲不起來啊）！
手將食材們扶好一起捲，
食材們才不會溜走呀！
再往前捲
最後，
切一切。
是不是很簡單！！！
愛吃壽司的你，
自己動手做吧！
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