2019年12月14日 星期六

【澳洲WH】Costa Corindi 紅莓 /與塔斯紅莓差異


這篇主要是個人記錄在Corindi的一切
與同樣是Costa紅莓
跟塔斯紅莓哪裡不同。

塔斯紅莓可以看這裡↓
【澳洲打工度假】塔斯 Costa/Smart Berry Raspberry覆盆莓採果


再度採紅莓,
完全沒有在我的規劃裡。

本來規劃好要去某間工廠,
但2019七月的澳洲新政策,
把一切都打亂了!

時數限制讓可以賺大錢的工廠瞬間一文不值,
究竟是對背包客好還是壞呢?
若是為了背包客著想,
應該把課稅降低才是實質之道吧!

於是Jax帶著我回到他的第一站-Coffs harbour-科夫港,
也是俗稱的藍莓大鎮及印度大鎮。
以Costa藍莓為主目標的我們,
卻這樣誤打誤撞的進入紅莓庫,
原因竟然是因為之前在塔斯採紅莓的feedback太好... ...?!

已經習慣藍莓時間的我們,
瞬間要這麼早起,
且制度跟塔斯完全不一樣!

特別是服裝要求,
一樣要穿有領上衣配長褲,
但這裡的規定已經變成只能穿長袖襯衫了?!
要知道澳洲溫差大,
在中午前後待在棚內採果根本跟烤爐一樣!!!

並且trolly是一人一台,
不是像塔斯採完果後到定點去包果,
是你去哪這台車你就自己推去哪,
所有包果工具都在車上,
有時推的位置不好會多浪費時間。

開工前15分鐘就要先到設置好你的車與工具,
但15分鐘根本就是說好聽的!
車子的數量根本不及人的數量,
還有一堆輪胎沒氣的及老舊的,
一大早就要拚老命先去搶車子。

一樣是八桶2底1jam5好,
但好果只能採八分滿,
採果包果時需要戴兩層手套,
外層塑膠手套很容易破,
一破就要換,
一天可以換到3雙以上,
內層布手套則是當天結束後丟掉,
超級不環保的啊...
包果更是需要用sorting tray,
這裡的QC嚴格程度是塔斯的一百倍!
一次最多只能交兩箱(24 punnets)。


一開始進來只覺得好累好煩,
不想每天都這麼早起,
還沒到上班時間就要進入戰鬥狀態,
還要提早到去Set,
對大家的印象也都很差,
搶果搶路搶的很兇,
索性直接休了兩週!

再回來後速度上升,
也漸漸跟大家熟起來!

Alpha crew是紅莓裡面最快的庫,
許多已經採了紅莓好幾年的人都在這裡,
有來自阿富汗、孟加拉、巴基斯坦、菲律賓、日本、巴西、德法、韓國、中國、當地澳洲人及臺灣的各種文化大集合!
喔還有非洲人來採個幾週,
其中一位還中暑!

還記得Amadi把我叫成Mai時,
我轉過身狠狠打了他的屁股;
未來不會有可愛的Juma每天早上見到我都用中文跟我說「早安」「你好」;
也不會一天見幾次就問幾次「Lun~how are you」的Salim跟mama;
對Aqila第一印象真的超級差,
很粗俗沒禮貌竟然是Ali老婆難以置信,
但最後卻聊起天並擁抱離開;
Hadi一開始偷我果我暗暗不爽他,
但變成Runner再轉回picker的他最後與我很友好;
Tipu and Dadon是真的從沒想過會跟他們變好,
Dadon我一開始還稱他為搶路哥(對就是他搶我的路)(但我搶回來😏)
看到他就不開心 能遠則遠,
有一天跟他採對面他突然跟我聊天😳;
Tipu熟了之後都跟Jax用怪腔怪調互動;
同一天Induction一開始好像以我為目標的Lidya;
最愛亂吼亂叫的Philip我本來以為叫Bill謝謝你借我們理髮器材;
刷起來成Top one不去塔斯的Rizal;
越來越熟總是麻煩妳很多事的天使Mai;
突然很幸福每天閃不停的Mamia;
只去上過一次你Hip hop課的Ryo先生😂;
每一個都可愛的日本人們,
我覺得他們也覺得我很可愛,
因為每次聽到他們對話說我時都是Lunちゃん😆!
還有在這裡是少數民族的台灣夥伴(雖然大家都走了😢)
Don't miss me too much 💃

  Lidya and Philip
 Amadi
 Satoshi, Mamia and Selina
 Kelly and Nemo
 Ryo 先生

 Dadon and Tipu
 Rizal
 ? and 喜歡衝浪的 Yuki
 Mama
 Sharif
 Salim
 最可愛的Juma
 Ali 跟他老婆
Mai and supervisor-Merly

習慣後,
其實也沒當初那麼痛苦,
沒想過在塔斯中慢手的我,

竟然可以在這裡有過第六名的成績~
自己一台手推車方便很多!
剛好今年藍莓差,
就這麼幸運進到紅莓,
進去沒多久就遇到爆果期,
一直到我們快離開才變成短天,
第一次嚐到週薪破千,
也第一次這麼大爺,
不想上班就不去,
一週平均只上四天,
荷包也是不錯入帳 xD

但這個豔陽配這個服裝真的是母湯!
我的白襯衫啊
直接把我運動內衣痕深深烙下。

2019年12月5日 星期四

【澳洲WH】日本人在澳洲教我做壽司(寿司/sushi)




做農場的好處之一就是,
非爆果期時會是早上班早下班,
每天約六小時工時,
不會太累且還是賺得到錢,
大概一兩點下班,
有很多自己的時間,
生活品質可以很好!


不像臺灣總是早出晚歸,
回到家自己的時間所剩無幾QAQ
希望回台後不要不適應啊!


在幾次庫遊時,
庫上的兩位日本女生-Mai & Mamia 總是會帶自己做的壽司給大家品嚐,
那個醋飯配上海苔,
佐著鮭魚及酪梨!!!
美味的無話可說!!!
熱愛日本料理的我們,
便趁著離開corindi前的空檔,
將製作日本壽司技巧納入口袋!




材料部分:
先煮米!(水要比一般還少點,因為等等會加醋)
海苔、醋(一般的就行了)、鹽、糖及你想吃的內餡。
當然最重要的是,
捲壽司的那片竹蓆!(亞超好像可以買得到)

我們使用的內餡食材有,
鮭魚片、蛋、鮪魚罐頭、酪梨、小黃瓜及美乃滋。

在等米煮好的時間就是備料的時間,
食材都要切成長條狀,
以方便等等包裹。


裡面最困難的大概是調配醋了,
我煮了五杯米(水加大概3.5-4杯),
Mai加了五匙醋、六匙糖及一匙鹽,
這完全就是看你自己想吃如何的味道就怎麼調配,
因為這步驟Mai完全自己做,
我不知道她比例怎麼抓的 > <"

首先醋的量依照飯量,
要讓飯全都可以淋上又不會濕,
再來加一匙鹽即可,
最後加糖到你覺得可以的味道,
一般不會加到這麼多,
因為我們買的白糖剛好不太甜,
甚至還拿去微波讓糖融進去XD


登登!
米煮好後就可以準備開工啦~

開工前有一件很重要的小細節,
海苔會有比較平滑與比較粗糙的兩面,
包飯的那面需要是粗糙面,
使用粗糙面飯才能黏著不滑動!


看得出來上片是光滑面,下片是粗糙面嗎?


最重要的製作步驟來了~

將飯佈滿海苔的一半,
並盡量鋪平(等下才不會太大捲不起來啊)!


綸之視角



加入個人特製內陷



開始捲!
手將食材們扶好一起捲,
食材們才不會溜走呀!


 捲起來!手要壓好!





 第一捲完成,將飯壓均勻。


 將竹蓆拿開。


再往前捲



 再拿竹蓆壓均勻。



最後部份我會使用另一邊竹蓆壓。



再接再厲把飯都包完!



最後,
切一切。

我們還玩了一下握壽司~

刀要利才切得美~


是不是很簡單!!!
愛吃壽司的你,
自己動手做吧!

2019年11月26日 星期二

【澳洲WH】澳洲遊記/科夫港景點-Dolphin Marine Conservation Park




本次的出遊人物有三名臺灣人,三名日本人【台日友好】<3


會找到這個景點是因為柯夫港這裡真的超級超級無聊,

於是在google上東找西找,

發現這裡能見到可愛的動物們還能與牠們接觸~

除此之外,

也搜尋到一個蝴蝶館感覺也蠻好玩的~




入場,

立即看到售票台及紀念品區,

本來以為可以買背包客的票,

沒想到他竟然要求出示YHA卡才能證明你是背包客(?)

給他看護照或簽證他都不認同

最後只好買原價$38貴貴的票了!

而且櫃台人員對我們背包客或是華人服務態度有點差。


買完票後會得到票卷與簡介如下






這比官網上寫得更詳細,

而我們買得是一般票卷,

能觀賞到各種動物的餵食秀外,

還能被海豚親及被海豹擁抱!

如果想要與牠們有更進一步的接觸,

可以再加購或者買其他種票(當然比較貴啊!!!)



入園後,

迎接我們的第一位小夥伴是


Andrew~

牠對於遊客保持著好奇同時又帶點羞怯。




順著路走,

我們先是看到可愛的小企鵝們


他們也興奮地搖著屁股說你好



這裡還有一個大賣點,

到餵食時間時,

企鵝們出來吃飯,

一旁的海鷗正虎視眈眈著!



一名人員負責餵食,

另一名則負責把海鷗趕走!





再來是海豹區,

這兩隻海豹剛開始相當害羞,

都躲在石頭後面,

後來不知怎地,

一個一個接著來露面。





游過來時,

驚訝地瞧了一眼  xD

牠的小耳朵真的超可愛的!!!



眾人最愛的海豚區!


瞧瞧這療癒的畫面!

海豚的互動時間還沒到,

這裡已經成為遊客聚集地,

於是服務人員拿出球先讓大家與海豚有小小的互動,

海豚們會把球從遠方拿過來給你,

示意你跟牠玩,



一開始我怕丟太大力弄痛牠


玩樂同時也要小心,

有時海豚玩得太興奮會做出意想不到的事,

有一對夫妻帶著小孩,

媽媽與小孩直接被潑水,

淋得像剛洗完澡 XDD




我們只顧著跟牠們玩,

都忘記跟牠們拍照了~

趁著排隊時拍個照。



被海豚親由於館內有限制不能自行拍攝,

全部都由館員負責拍,

若有需要照片則以一張$10澳購買,

於是很可惜沒有照片作為留念,

但是被親的觸感相當奇妙可愛!

擺好被親的姿態後,

海豚會自己過來在你臉上停留一兩秒,

冰冰軟軟的很舒服!



最後是海龜區與魚群區,



這裡開放遊客自行餵食的互動~

服務人員會給你一個小鐵盤,

上面裝著幾片肉,

使用夾子先放入水中吸引魚過來,

等魚過來後再放開。



有點可惜的是,

我們下午還有其他行程,

因此沒與海豹擁抱就離開了 ><"




總結來說,

這是值得一來的景點,

雖然門票有點貴,

但在無聊的科夫港能與如此可愛的動物們接觸,

值得!

園內也有賣食物,

並且出館後還是可以再回來的唷!

若休假無處去,

不妨來此悠遊一天!



地點:Dolphin Marine Conservation Park
65 Orlando St, Coffs Harbour NSW 2450

時間:
周一至周日 9-15

官網:
dolphinmarineconservation.com.au